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Il triticale è un ibrido ottenuto incrociando segale e frumento.
Nel settore zootecnico può essere utilizzato a maturazione cerosa al posto del mais, nel pascolamento in terreni poveri (presenta un buon ricaccio dopo lo sfalcio) e come granella per ovini, suini e volatili. La paglia è più povera di silice rispetto a quella del frumento e ciò la rende più appetibile per gli animali.