La pianta, AVENA SATIVA, fa parte della famiglia delle graminacee, presenta un fusto cavo e sottile, foglie allungate e fiori che si sviluppano a gruppi piccoli di spighe, che producono le cariossidi. Le piante verdi vengono utilizzate per il fieno e come foraggio, mentre le piante essiccate vengono utilizzate come lettiera per il bestiame.